طریقة تحضیر الباذنجان

طریقة عمل اصبع الباذنجان اللذیذ

کعکة الباذنجان هی مقبلات رائعة وأنیقة ومناسبة جدًا لبدء الحفلات وأعیاد المیلاد ، لذا انضم إلینا لتعلم وصفة کعکة الباذنجان خطوة

بخطوة.

مکونات حزمة الباذنجان:

لحم مفروم 200 جرام
4 باذنجان
2 ملعقة کبیرة بقدونس مفروم
بصل مقطع 1 قطعة
2 فص ثوم مبشور
کرکم أصفر نصف ملعقة صغیرة
نصف ملعقة صغیرة فلفل أسود
2 ملعقة کبیرة معجون طماطم

وصفة کعکة الباذنجان:

قشر الکوسة ، وابشرها واعصر العصیر. نقطع البقدونس والبصل ونبشر الثوم ونترکه جانبًا. الآن نضع مقلاة على النار ونضیف القلیل

من الزیت للتسخین ، ثم نضیف البصل إلى المقلاة ویقلى حتى یضیء.

فی هذه المرحلة نضیف الثوم ویقلى مع البصل حتى تتصاعد الرائحة. أضیفی الملح والکرکم والفلفل وإذا أردت أضیفی التوابل

المفضلة لدیک واخلطی المکونات جیدًا لتجمع النکهات.

ثم نضیف اللحم المفروم إلى المقلاة ونقلیه حتى یتغیر لونه ویقلى. تحمص معجون الطماطم فی زاویة من المقلاة وتخلط مع

المکونات الأخرى لتلوین وإزالة القشرة.

أخیرًا ، أضیفی البقدونس المفروم ونصف کوب من الماء واترکی المکونات تطهى لبضع دقائق مع غلق الغطاء ویتبخر الماء.

أخرجی الباذنجان من الماء وقطعیه إلى شرائح رفیعة. یقلى الباذنجان بالزیت ویوضع على مندیل نظیف لإزالة الزیت الزائد.

ضع شریحتین إلى ثلاث شرائح من الباذنجان فی طبق فوق بعضها البعض وضع ملعقة من المکونات فی المنتصف واقلب الباذنجان

فوق بعضها البعض لتشکیل کعکة.

أخیرًا ، بمساعدة عود أسنان ، أغلق الباذنجان وضع شریحة من الفلفل الحلو علیه وقدمیه.